在大同，刀削面店比比皆是，比较出名的也有很多，如：七中刀削面、东关刀削面、小南街二板刀削面、老柴家刀削面和东方削面等。其中“东方刀削”是目前大同刀削面里最出名的一家，很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席，也要来这里专门品尝。
擎起品牌标准大旗，山西面食行进在产业化集聚的大道上。每一次面食文化的展示，每一次面食艺术的演绎，都是山西面食向外延伸的一次机遇，都是打造山西面食产业的一次“资本”积累。也是省商务厅此次组织企业踊跃参加2016年“中国首届十大名面邀请赛”的初衷。
【先锐工业】大同刀削面的特色 在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。可称面食王中王。大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，
（G3商讯）
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