这二年，火锅很火，辣莊火锅，更火。短短几年，辣莊的188家门店，几乎攻陷中国右半边地图，被评为“2016中国十大火锅”，它还想在未来三年成为中国火锅前五。大众点评、微博、朋友圈……每个软件的评论区只要有“辣莊”的出现，几乎满满的都是溢美之辞。
随着大家对美食的要求越来越高，“美食文化”变得更加内涵丰富。人们不仅仅追求食物本身
的美味，对环境、服务、以及个人体验的要求也越来越高，因此特色的餐饮往往更受食客青睐，辣荘就是这样一家餐饮圣地。据悉，这家店的老板之一是国内知名演员包贝尔，明星效应也给这家特色火锅店带来不少人气。那么，辣庄火锅到底有什么特别呢？今天小编就来到现场带大家一探究竟。
其实早在2016年3月24日，小编就听闻辣荘第1家店面在北京簋街开业的消息了，但一直苦于工作忙，没时间去京城品尝一下传说中的十大火锅之一，而一直拖到今天。当小编在得知太原也有辣莊后，第一时间带着吃货朋友们一路“杀”去！辣莊的位置很好找，就在太原近年新起的美食聚集地：亲贤街平阳路口紫金谷，28栋底商。小编远远就看到了辣莊经典的仿古建筑风格，招牌也很显眼。
内部环境：古今穿越，移步换景
“复古典雅有气质”这是小编进入太原辣莊餐厅的第一印象，如今的餐厅都在装修上大动脑筋，穿越的装修风格也不罕见，但是像辣荘这样将穿越玩的这么透的还真是没有。首先，候餐区提供古装和道具供食客拍照，在这个吃饭必发朋友圈的时代还真是一个双赢的创意；其次，互动区搭戏台，边吃边看表演让食客仿佛回到从前，但节目又很现代，玩的就是穿越；最后就是整体感觉，摇曳的灯光，木桌木椅，不禁想让人叫一声“小二，上菜！”
美食：健康新鲜，地道美味
除了享受环境，吃也不马虎！辣庄火锅的美食全部都是特色，每一道拎出来都是故事。汤底红的诱人辣的过瘾，加上一次性用油，瞬间香味四散开来，让人期待着食物在其中翻滚的滋味，摩拳擦掌，跃跃欲试。嫩滑爽口的嫩牛肉、麻辣入味的鲜鱼片、稀奇有美味的猪肝跳跳糖……小编如若是大胃王，定要将辣莊的每道菜品都吃个遍，好不过瘾！
自制灯泡饮
里面装的什么已经不再重要了，光是这容器就让人忍不住想要尝试一下。太有创意了吧，感觉喝下去就能增加能量呢，而且味道真的棒棒哒~要不是小编亲耳听闻隔壁餐桌的交谈，可能还不相信——居然有食客就为了喝这款饮料而来辣莊消费的，厉害了我的辣莊。
服务：小二，有贵客到~
“小二，有贵客到~”“你好客官，幸会幸会，欢迎来到辣莊”古装美女们整齐地喊着迎宾语。呵，这阵势，感觉自己真的是贵客呢。辣庄的服务员有几个特点：颜值高、才艺多、热情周到、服务专业。从他们身上可以感受到团结向上企业文化，他们是服务员，更是演员，有的人穿上古装会比较别扭，是因为语言动作太现代、有反差，而辣庄的古装美女们一颦一笑一举一动都很让人舒服，用太原辣庄老板张旭辉总经理的一句话就是“他们要扮演好自己的角色。”这也是对穿越的更深层演绎吧。张总在结束采访前对记者透露，未来会投资重金，在太原市多个区域开设分店，将辣莊的美食与快乐分享给更多龙城市民。
小编这顿饭吃的超值啊，不仅体验了穿越，品尝了美食，还欣赏了帅哥美女，不愧是中国十大火锅之一的辣莊。
小编总结：不可否认的是，从某种角度而言，谁与食客的心理契合度最高，谁就占领了餐饮江山。辣莊经过9年市场检验和技术积淀，上百家火锅店品鉴，得到了无数顾客认可，靠的不是广告，而是“味道和超值体验”。来到辣莊，就一句话：没有什么是一顿火锅解决不了的。太原的食客们，还不来体验一把？
（G3商讯）
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