在超市的货架上，摆放着琳琅满目的各式酸奶，原味、水果、无糖、常温等等，哪一款才是你真正想要的呢？其实选购酸奶也是一件科学而又严谨的事情呢。
首先，看看它是伪酸奶还是真正的酸奶？
关注酸奶产品包装上是否印有“发酵乳”、“酸乳”、“风味发酵乳”或者“风味酸乳”的字样，且如果产品标准号为GB19302，就可基本断定为酸奶。
其次，看看酸奶含有哪些菌群
不同的酸奶所含的菌群种类或者数量不一样，还有特别需要注意的是其中是否含有特殊有益菌种，如有些酸奶中加入了“嗜酸乳杆菌”、“双歧杆菌”或者“植物乳杆菌”等，这些酸奶在调整肠胃功能、促进消化、减轻肠道感染、提高免疫力方面都有较好的作用。如光明“畅优”系列发酵乳和“植物活力”系列活性乳酸菌乳饮料均添加了光明专利菌种植物乳杆菌ST-Ⅲ，这株菌可以在体内定殖，具有调节肠道菌群、降低血脂作用，还可辅助减肥。
第三，看看这款酸奶是否优质
先看包装，优质的当然包装完好甚至精致。然后判断酸奶质地，是凝固型、搅拌型还是饮用型？其中，凝固型酸奶凝块应均匀细密、无杂质、允许有乳清析出，质地具有弹性；搅拌型酸奶应是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质；饮用型酸奶是近年来新兴的产品如“畅优”海盐，质地较稀薄，但是营养成分一点没有减少哦，仅仅是通过一定的工艺技术让质地变得更稀薄，口感更清爽而已。
第四，看看是否适合自己
酸奶是乳糖不耐症消费者的良好选择,产品中乳糖含量相对较低，对于健康成年人来说，可根据个人口味和喜好进行产品选择。如果饮食对于脂肪和糖的摄入量有特殊要求的人群，可选用低脂肪/无脂和无糖酸奶制品。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及半岁以下婴儿，不建议饮用酸奶。
最后，如何正确饮用酸奶
针对正常成年人，一般每天喝1—2杯，每杯在125克左右比较合适。酸奶属于常规食品，对于饮用时间没有规定。从营养最大程度吸收利用的角度考虑，如果将酸奶作为正餐的一部分，建议与淀粉类的食物搭配吃；如果是作为餐间小食或营养补充，饭后1—2小时饮用更有利于营养吸收。酸奶喝前不应过度加热，喝后建议漱口或刷牙，有益牙齿健康。
了解了以上五条，再也不用担心超市选奶选择恐惧了。
（G3商讯）
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