首先土鸡蛋和普通鸡蛋的养殖方式上不同，土鸡蛋是散养的土鸡下的蛋，它们以天然食物喂食，虫，草籽，草根草叶等，多养在宽敞的农场山林等地，运动量大，肉质结实有力，产蛋率不高，自然情况下两三天才产一枚鸡蛋;普通鸡蛋是笼养土鸡下的蛋，喂的是人工饲料，产蛋率高。因为笼养鸡的肉质肯定不如成天跑来跑去的散养土鸡。
那么散养土鸡蛋和普通鸡蛋有区别吗?从外表上上，土鸡蛋蛋壳颜色比较淡，蛋黄颜色比较深，土鸡因为吃的是杂粮，自然生长、产蛋，更加绿色天然。笼养鸡吃的是有激素的饲料，蛋黄颜色较浅，一天基本能产一枚蛋。那么营养价值散养土鸡蛋就一定高了吗?大家都会有这种感觉，其实也不尽然。专家指出这两种鸡蛋的营养价值和成分是相差无几的，甚至普通鸡蛋的某些成分含量要比土鸡蛋多。
既然营养价值差不多，那么土鸡蛋为什么要比普通鸡蛋贵那么多?主要原因一方面是散养的土鸡下的蛋人们觉得更绿色无污染，不含激素。而是土鸡蛋的味道更加香浓好吃。从养殖来说，散养土鸡蛋的产蛋率低，成本高了，价值自然也高。
(G3商讯)
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